De inzetbaarheid van een horeca koelkast hangt af van het temperatuurbereik. Deze Liebherr GKV-5730 is daardoor erg breed inzetbaar want het temperatuurbereik is van -2 tot 15 C. Vers vlees en vis zijn daadoor producten die in deze koelkast kunnen worden bewaard, maar vers bereide gerechten, groenten en fruit behoren ook tot de mogelijkheden. Het apparaat heeft een inhoud van 569 liter. In het interieur van wit kunststof zijn vijf stuks verzinkte, metalen roosters aanwezig met 2/1 GN-afmetingen. De roosters kunnen in hoogte worden versteld en het draagvermogen per rooster is 60 kg. Op de bodem is een kleiner rooster aanwezig zodat men in totaal zes niveaus heeft om producten op uit te stallen. Een heldere binnenverlichting geeft een goed overzicht van de inhoud zodra de deur wordt geopend. De buitenzijde van de horeca koelkast en de deur zijn bekleed met witte, geplastificeerde staalplaat. De deur is zelfsluitend en is voorzien van een slot. Een stevige stanggreep maakt het openen en sluiten gemakkelijk en de deur is uitgerust met magnetische afdichtingen. Een goede isolatie zorgt er samen met de hoogwaardige technologie en de deurafdichtingen voor dat het energieverbruik per etmaal slechts ongeveer 1,2 kWh is.