Buffetten Warm

Buffet ‘Allure’  €22.75 per persoon

 

Koud

  • Brabantse rundvleessalade gegarneerd met vleeswaren & ei
  • Aardappelsalade verrijkt met appel, paprika & bosui
  • Focaccia belegd met pesto, rauwe ham, zongedroogde tomaat & mozzarella
  • Frisse slamix met komkommer, tomaat, ei en een zachte dressing
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Vers afgebakken wit en bruin stokbrood


Warm

  • Nasi met kip en ei
  • Gebakken krielaardappelen met ui, champignon en mayonaise
  • Gehaktballetjes in een zachte uien jus
  • Kipsaté́ in satésaus
  • Varkenshaas in huisgemaakte champignonroomsaus
  • Verse sperziebonen met uitgebakken spekjes


Betuws’ buffet € 24.95 per persoon

Koud

  • Brabantse rundvleessalade gegarneerd met ham & ei
  • Frisse slamix met komkommer, tomaat, ei en een zachte dressing
  • Haringmootjes met gesnipperde ui
  • Betuwse stoofperen met een vleugje kaneel


Warm

  • Aardappelpuree met een krokant gebakken korstje
  • Gebakken aardappelpartjes met schil en mayonaise
  • Witlof uit de oven met ham en kaas
  • Rode kool met stukjes appel en kaneel
  • Betuws runderstoofpotje met verse grove groenten
  • Varkensrollade met grove mosterd en bosui
  • Kiprepen gelegd in een zachte stroganoffsaus


Brood & smeersels

  • Vers afgebakken wit en bruin stokbrood
  • Oerbrood, vers uit de oven
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Betuwse boerendip

 

Italiaans buffet €27.45 per persoon

 

Salades & planken

  • Charcuterie, plank met verschillende soorten vleeswaren en diverse garnituren
  • Pastasalade met pancetta, kipfilet, pesto, rucola & zongedroogde tomaat
  • Caprese schotel, mozzarella, tomaat & verse basilicum
  • Carpaccioschotel met pesto, rucola, pijnboompitten & Parmezaanse kaas
  • Italiaanse rauwkost met rode ui, tomaat, olijven, courgette, komkommer & ijsbergsla


Warm

  • Pasta Bolognese
  • Lasagne Bolognese
  • Penne Carbonara
  • Gehaktballetjes in Siciliaanse tomatensaus


Brood & smeersels

  • Vers afgebakken wit en bruin stokbrood
  • Focaccia belegd met pesto, rauwe ham, zongedroogde tomaat & mozzarella
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Groene pesto
  • Tapenade


Hapjes Buffet €15.45 persoon

 

Koud

  • Mini broodjes met pitten & zaden
  • Vers afgebakken wit en bruin stokbrood
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Boerendip
  • Brabantse rundvleessalade gegarneerd met vleeswaren en ei
  • Huisgemaakte smulsalade gegarneerd met vleeswaren en ei


Warm

  • Kipsaté in satésaus
  • Japanse kipspiesjes in sesamsaus
  • Gehaktballetjes in jussaus
  • Beenham in bouillon geserveerd met beenhamsaus

 

Een lekkere aanvulling


Tapasplank €37,50 per plank

  • Truffelsalami
  • Rauwe ham
  • Droge worst
  • Pepersalami
  • Jong belegen kaas
  • Cherrytomaten
  • Boerendip
  • Olijven

 

Stampotten buffet


Warm

  • Boerenkool met uitgebakken spekjes
  • Zuurkool met uitgebakken spekjes
  • Traditionele hutspot met rundvlees
  • Gehaktballetjes in jussaus
  • Rookworst uit eigen slagerij
  • Ambachtelijke gegrilde Zeeuwse spek


Koude garnituren

• Zilveruitjes
• Augurk
• Mosterd
• Appelmoes


Vanaf 12 tot 20 personen € 15.95 persoon
                                                                                     

Vanaf 20 personen  € 14.85 persoon                                                                                               


Toevoegingen

  • Stamppot rode kool met appeltjes                                       Meerprijs €2,25 p.p.
  • Grootmoeders runderstoofpotje                                           Meerprijs €2,25 p.p.
  • Stoofperen met een vleugje kaneel                                     Meerprijs €1.75 p.p.
Ook interesse? Neem contact op met ons team
food-bbq-en-buffetten